山芋（または長芋）は臓腑の気を補う食材。いりこ入りの昆布だしは熱を取るため、暑さで食欲がないときにお勧めです。
【 材料（２人分）】
山芋（または長芋） 200g
昆布だし汁 400ml
いりこ粉末 5g
味噌 20g
白胡麻 少々
刻み海苔 少々
【 作り方 】
- 山芋をすりおろしておく。
- 昆布だし汁にいりこの粉末を入れ、沸騰直前まで温める。
- 2に味噌を溶かし、1を流し入れる。
- 器によそい、白胡麻と刻み海苔をのせる。
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