体を冷やす働きがあり、のどの赤みや熱っぽい痛み、
目の赤みとかゆみの症状が出たときにお勧め★
【材料(4人分)】
ミント(乾燥) 6g
本葛粉 20g
フレッシュミント(飾り用) 少々
砂糖 小さじ2
はちみつ 適宜
食用菊 大1個
酢 小さじ1弱
【作り方】
- 菊は花びらをちぎって、酢を入れたお湯でさっと茹で、水気を絞っておく。
- ミント(乾燥)に湯200mlを注ぎ、5分置いたら茶葉を漉す。
- 鍋に葛と砂糖を入れ、少しずつお茶を注いで溶かす。
火をつけて透明になるまで練ったら火を止めて、1を混ぜる。 - 器に盛り、フレッシュミントを飾る。 好みではちみつを加える。
【効能】
菊花 ： 涼、辛甘苦／肝肺／疎風清熱（春の発熱、頭痛、のどの痛み、目の充血を改善）
葛根 ： 涼、辛甘／脾胃／発表解肌（春の発熱、頭痛、首筋の痛みを改善）
薄荷（ミント） ： 涼、辛／肝肺／疎風清熱（春の発熱、頭痛を改善）
