秋の養生 薬膳講座 2017年9月27日(水)

夏にたくさん汗をかいているため、今頃の季節は身体の潤いが不足しがちです。秋晴れが続くと湿度が低く爽やかですが、更に肌や髪が乾燥して悩まされることがあります。また乾燥するとの働きにも影響があるため、空咳が出るなど呼吸器系にトラブルが起こったり、冬にカゼを引きやすくなったりします。

は身体に潤いを与え、の機能を整えて過ごしましょう!

秋の養生 薬膳講座 2017年9月27日(水)10時~13時

現代の名工 山岡洋先生の中華料理講座9月25日(月)

ホテルハイアットリージェンシーの元東京総料理長、山岡洋先生の公開講座です。

平成24年に「卓越した技能者(通称「現代の名工」)」として表彰され、“食の幸せが家庭に幸福をもたらす”という意味の「口福」を念頭に中医薬膳学と日本の食養生を融合させ、現在「PRIVATE CHEFF‘S STUDIO 山岡」オーナーである山岡洋先生から直接、料理を学ぶチャンスです。

 

まだ、お申込を受付けておりますので、ご興味のある方は是非、お問い合わせください!
山岡洋先生の中華料理講座9月25日(月)10時~13時

体質と旬の食材④茄子(なす)

レシピで紹介したCIAMBOTTOにも入っている茄子(なす)は、夏から秋に安価で手に入る野菜です。茄子は血流を改善する「活血止血(かっけつしけつ)」の働きがあります。また、身体の熱をとってくれる「清熱(せいねつ)」の働きも持っています。

 

そこで陰虚血瘀を併せ持った陰虚血瘀体質の方にはお勧めです。ただし食べ方には注意が必要です。焼き茄子のように皮を剥いてしまうと血流を改善する働きが少なくなってしまいます。是非、皮ごと召し上がってください。