「旬の食べ物は身体にいいのですよね？」というご質問を受けることがあります。確かに夏は身体の熱を取り除く野菜がよく収穫され、季節と旬の食べ物はマッチングしていることが多いです。
しかし、薬膳は季節料理と同じではありません。なぜなら、体質は暑がりだったり、寒がりだったり、人それぞれだからです。
冷房の効いた室内で一日中過ごしていたり、冷たい飲み物や食べ物の摂り過ぎから、夏でも身体が冷えている女性が増えてきました。冷え性の方が旬の食材だからといって身体の熱を取り除くものばかりを摂っているとますます冷えてきます。
旬の野菜がすべての体質に合うとは限らないので、注意して摂りましょう。
CIAMBOTTO
【材料（4人分）】
なす 2本
じゃがいも 1個
パプリカ 1個
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 半分
にんにく 1かけ
トマト 1個
ケッパー 大さじ1/2
バジル 3～4本
オリーヴオイル
塩
【作り方】
止められない 止まらない♬
【材料(4人分)】
腰果(カシューナッツ) 100g
抹茶 3g
砂糖 20g
水 大さじ2
【作り方】
【効能】
カシューナッツ ： 甘、平、無毒／咳逆、心煩、のどの渇き
茶葉 ： 苦甘、平／心肺胃／清利明目、生津止渇、消食止利、利尿消腫・解毒／頭痛、めまい、目赤、暑がり、イライラ、のどの渇き、食べ過ぎ、消化不良、下痢、排尿困難、水腫、下痢、黄疸、血尿
