黒ごまプリン

滋陰養血潤燥

黒胡麻プリン2

【材料(12個分)】
牛乳 450g
全卵 200g
卵黄 2個
砂糖 60g
黒ごまペースト 30g
ラム酒 10g

カラメル
砂糖 45g
水 10g

【作り方】

  1. 砂糖と水を煮詰めカラメルを作り型に流す。
  2. 卵をほぐして砂糖と合わせる。
  3. 牛乳にごまペーストを加えて温める。
  4. 2と3を混ぜ合わせ、ラム酒を加えて裏ごしする。
  5. 型に流し、蒸し器で8~10分蒸す。

【効能】
牛乳 : 平、甘/心肺胃/補肺益胃、生津潤腸
卵 : 平、甘/肺心脾肝腎/滋陰潤燥、養血安胎
黒ごま : 平、甘/肝、腎/滋補肝腎、養血益精

【解説】
カスタードプディングはイギリスの伝統的な菓子で、卵が熱で固まる性質を利用して作ります。
オーブンを使用して湯煎にして蒸し焼きにしますが、プディング液は80℃位の温度で加熱するのがよく、卵が固化した後加熱しつづけるとすが入ります。
今回はごまを加え蒸して作りますが、強火で蒸しすぎないように注意しましょう。

脾陽虚タイプ―陽虚シリーズ②

脾胃気虚体質によって脾胃の働きがさらに低下したことによる陽虚

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脾気虚と同じく、脾陽虚体質と密接に関係する季節も梅雨と長夏です。
この2つの季節には、脾気を強く補い、脾の運化水湿の働きを助ける必要があります。

【症状】
顔色が淡白か黄色、四肢の冷え、腹部の冷え、腹痛、暖かくなると寛解する、むくみ、下痢しやすい、おりものが希薄で量が多い、舌質淡、舌苔胖、舌苔白滑、脈沈・遅

【分析】
虚弱体質・飲食失調・過労・慢性病などが原因となって、脾気虚弱の状態から陽虚となる。 気虚体質による息切れ、無気力、汗をかきやすい、めまい、食欲が少ない、腹部の膨満感、消瘦、下痢、疲れやすい、むくみなどの症状とともに、上腹部や腹部の冷えと痛み、四肢の冷え・痛み、水様性の下痢などの症状が現れる。

【立法】
補気温陽健脾

脾陽虚【食材】
脾経の助陽類 : 羊肉・鹿肉・熊肉
補気類 : もち米・かぼちゃ・栗・桃・鶏肉・豚の胃袋・ウナギ・田ウナギ・タチウオ・スズキ・ナマズ・イワシ・タラ・水飴
温裏類 : 唐辛子・ピーマン・桂花・花椒・胡椒・黒砂糖・サケ・アジ・マス
祛湿類 : フグ・さくらんぼ・酒

【中薬】
脾経の助陽類 : 益智仁
補気類 : 吉林人参・白朮・黄耆・炙甘草・大棗
温裏類 : 肉桂・乾姜・高良姜・丁香・小茴香・蓽撥
祛湿類 : 藿香・菖蒲・砂仁・白豆蔲・草豆蔲・草果・木瓜

不妊症

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 生育年齢の男女が同居生活して、3年以上非避妊で妊娠しないことを原発性不妊症と言います。 流産後或は産後に3年以上妊娠しないことを続発性不妊症と言います。

妊娠する条件は

  • 女性の排卵が正常
  • 男性の射精が正常(精子の数、形態、活動)
  • 卵子と精子の結合が出来る
  • 受精卵が着床できる

つまり、不妊症は片方の原因だけではなく、男女双方の検査が必要となります。

  1. 排卵の障害 : 卵巣 : 発育不全・炎症・腫瘤・創傷
    垂体機能の不全→無排卵
  2. 精子の生成不良 : 睾丸 : 発育不全・炎症・損傷・手術摘出・放射線
  3. 結合障害 : 輸精管・輸卵管の閉鎖、炎症、畸形
  4. 着床障害 : 子宮内膜の炎症・腫瘤、内分泌の失調 ⇒ 子宮内膜発育不良
  5. 全身 : ストレス、栄養不良、内分泌疾病、結核、炎症

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メカニズム

  1. 肝腎虚損 : 腎気虚体質、性の生活の不節 ⇒ 精血不足 ⇒ 肝腎虚損 ⇒ 胞脈失養
  2. 肝鬱気滞 : ストレス、緊張不安 ⇒ 肝気欝結 ⇒ 衝任失調
  3. 痰湿阻滞 : 肥満 ⇒ 痰湿阻絡 ⇒ 気機不暢 ⇒ 衝任失調
  4. 瘀血 : 瘀血 ⇒ 胞脈 ⇒ 阻滞 ⇒ 両精の結合ができなくなる

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治療

1.肝腎虚損証

腎陽虚

【症状】
月経後期、量が少ない、経色が薄い、あるいは閉経。 顔色が暗い。 腰膝が重だるい、性欲が少ない、頻尿、下痢しやすい、舌淡苔白、脈沈細・沈遅

【立法】
温腎暖宮、調補衝任

【方剤】
毓麟(いくりん)珠(人参、白朮、茯苓、甘草、当帰、白芍薬、熟地黄、川芎、杜仲、菟絲子、鹿角霜、川椒) 
加味 : 紫河車、丹参、香附

帰腎丸(熟地黄、山薬、山茱萸、茯苓、当帰、枸杞子、杜仲、菟絲子)帰腎丸

腎陰虚

【症状】
月経先期、量が少ない、経色が紅。 腰膝が重だるい、めまい、耳鳴り、五心煩熱、不眠多夢、舌紅苔少、脈沈細・細数

【立法】
温腎養肝、調補衝任

【方剤】
養精種玉湯(熟地黄、山茱萸、当帰、白芍薬)
加味 : 女貞子、旱蓮草

帰腎丸(熟地黄、山薬、山茱萸、茯苓、当帰、枸杞子、杜仲、菟絲子)

 

2.肝鬱気滞証

逍遥散【症状】
月経前後不定期、量が多いか少ない、経色が暗い、血の塊がある。 胸脇・乳房脹痛、・少腹脹痛、拒按、鬱状態。 舌質暗紅苔薄、脈弦

【立法】
疎肝理脾、行気養血

【方剤】
開鬱種玉湯(香附、当帰、白芍薬、白朮、丹皮、茯苓、天花粉)
加 : 柴胡

逍遥散(当帰、芍薬、柴胡、白朮、茯苓、炙甘草)

 

3.痰湿阻滞証

【症状】
肥満、月経後期あるいは閉経、量が少ない。 おりものが多い、粘りがある。 体重胸悶、疲れ、苔白膩、脈滑

【立法】
燥湿化痰、行気調経

【方剤】
啓宮丸(制半夏、蒼朮、香附、陳皮、茯苓、神曲)

蒼附導痰丸(蒼朮、香附、陳皮、茯苓、半夏、天南星、枳殻、甘草、生姜)

 

4.瘀血

【症状】
月経後期、量が少ない、経色が暗い、血の塊がある、生理痛。 少腹脹痛・拒按。 舌質紫暗・瘀点、脈細弦

【立法】
温経化瘀、活血調経

【方剤】
少腹逐瘀湯(小茴香、乾姜、生蒲黄、五霊脂、没香、延胡索、当帰、川芎、赤芍薬、肉桂) 
加 : 丹参、香附