熱を取って高ぶった精神を安定させる「清熱安神」により
肝腎陰虚・腎陰虚の精神不安の症状の改善が期待できます
【材料（4人分）】
米 2カップ
緑茶葉 大さじ1
【作り方】
- 湯200ccで緑茶を作る。茶殻は細かく刻む。
- 米に1の緑茶を入れて炊く（水の量加減）。 茶殻を炊き上がる5分前に加える。
【効能】
緑茶 ： 涼苦甘／心肺胃／清熱解毒・生津止渇・安神
1人分 285 Kcal ： たんぱく質 5.4 g／脂質 0.8 g／Ca 10.0 mg／Nacl 0.0 g
じゃがいもの花椒炒め
脾気を補い温める「益気健脾」により気虚の疲労の改善が期待できます
【材料（4人分）】
じゃがいも 3個
にんじん 100g
しし唐 1/2パック
花椒 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
米酢 大さじ2
塩 少々
【作り方】
- にんじん・しし唐を細切りにする。 じゃがいもを細切りにし、水にさらしておく。
- 花椒を弱火でごま油でゆっくり炒め香りづけをし、花椒を取りだして細かく刻む。
- 2の油に1を入れて炒め、火が通ったら、塩、米酢と花椒を混ぜて振りかける。
【効能】
じゃがいも ： 平甘／胃大腸／補気健脾 山椒 ： 温（熱）辛／脾胃腎／温中消食 しし唐 ： 温辛／心脾／温中去湿
1人分 124 Kcal ： たんぱく質 2.0 g／脂質 3.2 g／Ca 24.0 mg／Nacl 1.0 g
金柑のスープ
気の巡りを良くしうつを解消し、肝が緊張する状態を緩和する「理気柔肝解鬱」により、
肝気鬱結の疲労の改善が期待できます
【材料(4人分)】
金柑 100g
トマト（中） 1個
卵 2個
水 3カップ
ごま油・塩・胡椒・香菜 各少々
【作り方】
- トマトを1cm角に切る。 金柑は千切りにする。 香菜を大きめのみじん切りにする。
- 卵をボウルに割り入れ、よくかき混ぜる。
- 分量の水が煮立ったら、トマトを入れ、塩・胡椒して卵を溶き入れる。
- 金柑・香菜・ごま油を入れて火を止め、蓋をして数分蒸らす。
【効能】
金柑：温辛甘／肝胃脾／理気解鬱
トマト：微寒甘酸／肝脾胃／健胃消食
卵：平甘／五臓／滋陰潤燥・益血安神
香菜：温辛／肺胃／消食下気
※ 金柑がない時にはみかんの皮を使います
1人分 132 Kcal ： たんぱく質 19.7 g／脂質 3.4 g／Ca 30.0 mg／Nacl 1.0 g