◆内容◆
季節、体質、身体の状態に合わせた薬膳茶１８５種のレシピを掲載！
薬膳茶について学ぶうえで必要となる基礎知識から、実際に薬膳茶を楽しむためのレシピまで幅広く網羅。季節、体質、具体的な身体の状態にあわせた薬膳茶185種類のレシピを紹介。病気を予防し、健康維持に役立つ薬膳茶についてわかりやすく解説した類書のない一冊です。
◆目次◆
第1章 薬膳茶を学ぶ
第2章 目的別・薬膳茶に使う食薬
第3章 薬膳茶レシピ
著者：辰巳 洋
B5判 172頁 オールカラー
ISBN978-4-89531-293-6
定価：本体2,400円（税別）
【材 料】
制何首烏 3g
女貞子 6g
紅茶 3g
水 300ml
【作り方】
【解 説】
中薬である何首烏の名前の由来は何という人物、首は頭・白髪を指し、烏は黒髪の意味です。
昔、何さんという男性は中年でも子供ができなく、白髪が出ていました。 名前の知らない薬草を使ってから白髪が黒くなり、子供も生まれたことで、この薬草の名前となりました。
※ 便通を促進する働きもあるので、下痢の場合は要注意。
※ 煎じる時に鉄の容器を避けます。
女貞子は白髪の予防と目のかすみ・視力低下によく使われています。
【材 料】
韃靼蕎麦の実 30g
枳実 6g
枳殻 6g
陳皮 6g
水 400ml
【作り方】
【解 説】
枳実と枳殻はだいだいです。 枳実は未熟なもので、枳殻は完熟したものです。 両方ともに乾燥させてから保存して使います。
