はと麦茶

【材料】
はと麦　50g
オレンジ皮　10g
塩　少々

【作り方】

1. はと麦は、一晩水につけておく。
2. 1を火にかける。　沸騰したら弱火でゆっくり煮てから漉し、塩で調味し汁を飲む。　はと麦を食べる。

【解説】
はと麦の中薬名は「薏苡仁」です。　熱を冷やし、排尿を促進する働きを持っています。　利尿作用を高めるために、性質に合わせて涼性のオレンジの皮を使います。