熱を取り身体を潤し、夏の暑さを癒します
【材料（4人分）】
ゴーヤ（小） 2本
豚ひき肉 200g
塩 少々
サラダ油 大さじ1
片栗粉 適量
A ： みじん切りしたねぎ 生姜 各 5 g しょうゆ 小さじ2 ごま油 大さじ1
【作り方】
- ゴーヤは2cm位の輪切りにし種を取る。
- ひき肉にAを入れ下味をつける。
- ゴーヤをくり抜いた中に片栗粉をまぶし、2を詰める。
- 熱した鍋にサラダ油を入れ、3を並べ両面を焼く。
水1カップをいれて弱火でゴーヤが柔らかくなるまで煮込む。 塩で味をつける。
【効能】
ゴーヤ ： 寒苦／心脾胃／清暑止渇
豚肉 ： 平甘鹹／脾胃腎／滋陰潤燥
1人分 127 Kcal ： たんぱく質 11.6 g／脂質 10.7 g／Ca 10.0 mg／Nacl 1.7 g
