気虚痰湿タイプ

気虚痰湿

donut-791837_1920【分析】気虚によって、水の運化・水を主る(水を調節する)働きが低下するため、水が停留して痰湿が生じる。 気虚体質と痰湿体質の症状が同時に現れる。

【症状】
脂っこいものや甘いものを好む、肥満の体格、めまい、忘れっぽい、眠い、声が小さい、息切れ、多汗、痰が多い、口中が粘膩、無気力、疲れやすい、食欲が少ない、お腹の脹り、むくむ、からだが重たい、たるむ、胸がつかえる、舌が淡色、舌苔が白くてぶよっとしている、脈滑eb26fdf3a8f376077a9193d8829c6dcd_s

【立法】
補気健脾・燥湿祛痰

【方剤】

  1. 四君子湯(人参・茯苓・白朮・炙甘草)
  2. 二陳湯(半夏・陳皮・白茯苓・炙甘草・生姜・烏梅)

乾燥対策フルーツ【食材】
うるち米・もち米・オートミール・長いも・じゃがいも・かぼちゃ・さつまいも・カリフラワー・キャベツ・いんげん豆・白豆・しいたけ・栗・桃・牛肉・豚足・豚の胃袋・豚マメ・鶏肉・鳩肉・ウズラ肉・ドジョウ・ウナギ・サバ・タチウオ・カツオ・マナガツオ・スズキ・ナマズ・イシモチ・イワシ・タラ・サメ・ローヤルゼリー・蜂蜜・水飴・ナズナ・菊いも・金針菜・萵苣・とうがん・白うり・コイ・フナ・ハモ・シラウオ・ハマグリ・あずき・黒豆・大豆・そら豆・はと麦・とうもろこし・すもも・とんぶり・のり・昆布・クラゲ・アサリ・黒くわい・里いも・たけのこ・へちま・からし菜・春菊・豚の肺・豆乳・甜杏仁・ぎんなん・羅漢果・梨・柿・びわ

【中薬】
吉林人参・党参・太子参・西洋参・紅景天・白朮・黄耆・山薬・甘草・大棗・藿香・佩蘭・菖蒲・沙仁・白豆蔲・草豆蔲・草果・茯苓・車前子・茵蔯蒿・葫芦・通草・灯心草・冬瓜皮・冬瓜子・玉米鬚・白芥子・貝母・竹茹・海蛤殻・瓦楞子・胖大海・旋覆花・桔梗・杏仁・蘇子・萊菔子・栝楼・枇杷葉

くらげとセロリの和え物

余分な熱・痰を取り気の巡りを良くする「清熱化痰行気」により、痰濁内盛の症状の改善が期待されます

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【材料(4人分)】
塩くらげ 70g
切り昆布 100g
セロリ 1本
ねぎ 20g
生姜 5g
白ごま 小さじ1
ごま油・塩 各少々
米酢 適量

【作り方】

  1. くらげは塩抜きをする。 湯通しし食べやすい長さに切って、酢につける。
    切り昆布は湯通しをする。
  2. セロリは細切りにして湯通しする。 ねぎ・生姜は千切りにする。
  3. 1、2を合わせて味付けをする。

【効能】
くらげ : 平鹹/肝腎/清熱化痰・消積潤腸
セロリ : 涼甘辛/肺胃/清熱・利尿・止血
昆布 : 寒鹹/肝胃腎/軟堅消痰・行水消腫

1人分 33Kcal : たんぱく質 1.9 g/脂質 1.4 g/Ca 80.0 mg/Nacl 1.6 g

アボガド風味の海老マヨ

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小海老(31/40) 150g
アボガド(スライス・角切り) 1ヶ
ベビーリーフ 1袋
ラディッシュ 3ヶ

〈衣〉
卵黄 2ヶ
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1

〈ソース〉
アボガド(裏ごし) 1ヶ
マヨネーズ 160g
コンデンスミルク 30g
生クリーム 30g
ライムの皮(すりおろす) 1ヶ分
青麻鮮(山椒油) 大さじ4
塩 少々
胡椒 少々
パプリカ粉(赤) 少々
(カシューナッツ 6粒)

【作り方】

海老のチャン(下準備)

  1. ボウルに海老と少量の水、塩(少量)、片栗粉を入れて、水が透明になるまで何度ももみ洗いする。
  2. 乾いたふきんで包み、水分を取る。
  3. ボウルに入れ、塩、胡椒、紹興酒で下味をつける。
  4. 片栗粉を足して、サラダ油をかける。

アボガドソースを作る

  1. アボガドを裏ごしし、マヨネーズとコンデンスミルク、生クリームを加える。
  2. 塩、ライムの絞り汁を入れる。
  3. ライムの皮のすりおろし、青麻鮮を入れ、混ぜる。

海老を揚げる、仕上げ

  1. 卵黄、片栗粉を入れて混ぜて衣を作る。
  2. 油を入れ温め、海老を衣につけ、揚げる。(海老を入れたら大火にする)
  3. 皿にベビーリーフ、ラディッシュをひき、その上に海老、アボガドをのせ、アボガドソースをかけ、パプリカとカシューナッツ(揚げる)をまぶす。