黄耆と羊腸のお粥
―益気養血 健脾温腎―
【材料】
黄耆 15g
羊腸 1200g
大麦 200g
陳皮 5g
草果 5g
小茴香 2g
【作り方】
【適応】
気血虚弱、脾腎虚弱のひと
めまい、耳鳴り、心筋梗塞、息切れ、疲れ、無力、足腰がじんじんする、不眠、夢をよく見るなど
健康なひとの日常の養生食にも。
【禁忌】
実証ののぼせあるいは風邪患者は禁食。 夏場は慎重に。
中国薬膳研究会標準 ： ZGYSYJH/T16―2015
滋養胃陰粥
―滋養胃陰―
【材料】
太子参 6g
石斛 10g
麦門冬 6g
生地黄 10g
陳皮 3g
枸杞子 20g
米 200g
【作り方】
【注意事項】
煮るときは、紫砂容器*を使うとよい。 *紫砂泥で作られる器のこと。
【適応】
胃陰虚のひと。 胃痛、食欲不振、上腹部不快感、胸やけ、のどが渇く、大便乾燥、舌色が紅色で津液が少ない、脈が細くて速い。
健康な方の日常の食養生にも。
【禁忌】
頭が重い、口淡で飲みたくない、痰が多くて粘稠、大便が水っぽい、小便困難など湿濁内盛症状があるひと、糖尿病患者は禁食。
中国薬膳研究会標準 ： ZGYSYJH/T10―2015
健脾益気粥
―健脾益気―
【材料】
生黄耆 10g
党参 10g
炒白朮 6g
薏苡仁 10g
米 200g
大棗 20g
【作り方】
【注意事項】
煮るときは、紫砂容器*を使うとよい。 *紫砂泥で作られる器のこと。
【適応】
脾気虚のひと。 平素から痰が多い、倦怠感、無力、食欲不振、大便が水っぽい、食べると症状が悪化する、舌苔が薄くて白い、脈が細くて緩い など
健康な方の日常の食養生にも。
【禁忌】
顔が赤い、息が荒い、痰が塞いで腫脹している、腹痛があり触られるのを拒む、大便が乾燥して詰まっている、小便が短くて赤いなどの実邪症状のあるひと、糖尿病患者は禁食。
中国薬膳研究会標準 ： ZGYSYJH/T9―2015
