利尿作用により熱を取り、津液を補い、のどの渇きを癒します
【材料（4人分）】
冬瓜 400g
トマト 1個
豚ももスライス肉 100g
水 5カップ
しょうゆ 大さじ1/2
塩 少々
【作り方】
- 冬瓜は薄く皮をむき、種とわたは取り除き、ひと口大に切る。 トマトはくし型に切る。
- 冬瓜の皮、種とわた、半量の水と一緒に20分位煎じて濾す。
- 豚肉はひと口大に切り、しょうゆで下味をつける。
- 2のスープに1と3の材料、半量の水を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。 塩で味をつける。
【効能】
冬瓜 ： 微寒甘／肺大腸膀胱／清熱生津止渇
豚肉 ： 平甘／肺胃／補陰生津
1人分 59 Kcal ： たんぱく質 6.4 g／脂質 1.4 g／Ca 22.o mg／Nacl 1.1 g
