【材料】
板藍根 5g
生甘草 3g
蜂蜜 適宜
【作り方】
- 板藍根と甘草を水300mlで20分浸けてから10分煎じる。
- 蜂蜜を入れて飲む。
【解説】
板藍根は秋に根茎を掘り出して綺麗に洗ってから乾燥させます。 板藍根は日本では食品と指定されていますが、中医学では清熱解毒の中薬です。 脾胃の弱い場合には使用禁忌となっています。 かぜによるのどの痛みに勧めます。
板藍根茶
ジャスミン茶
【材料】
ジャスミン茶 3g
湯 400ml
【作り方】
- 100mlの湯を急須に入れて、温めてから捨てる。
- ジャスミン茶を入れて、湯を注ぎ、1~3分間を蒸らす。
【解説】
ジャスミン茶は茉莉花(まつりか)の花と緑茶を混ぜて、約110℃ぐらい加熱するなどの方法で加工した上品な香りがあるお茶です。 福建省福州市は世界ジャスミン茶の発祥地、世界銘茶福州ジャスミン茶、国連食糧農業機関の世界重要農業文化遺産と登録されているそうです。
春に肝の疏泄を促進するためにジャスミン茶をよく使い、口臭を取りたい時にジャスミン茶を噛んで、その香りで口臭を改善する方法もあります。
普洱茶
【材料】
普洱茶 3g
湯 400ml
【作り方】
- 100mlの湯を急須に入れて、温めてから捨てる。
- 茶葉を1に入れて、湯を注ぎ、3~5分間を蒸らす。
【解説】
雲南産の普洱茶（プーアール茶）は最も有名な黒茶です。 茶葉を蒸してから揉んだものを積み重ね、微生物をつけて発酵させた後発酵のため、茶葉は真っ黒か深褐緑色で、お茶の色は褐黄色か褐紅色となります。