清熱除湿
【材料(12個分)】
中あん
小豆こしあん 360g
すりごま 大さじ3
ごま油 小さじ2
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
ラード 小さじ2
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 120g
【作り方】
- 小麦粉、ベーキングパウダー、ラードを混ぜ合わせる。
- 砂糖、塩、水を混ぜて1に加え、ひとまとめにして艶が出るまでこねて、少しやすませる。
- あんにすりごまとごま油をまぜて12等分にしてまるめる。
- 2の生地を12等分にして包あんする。
- 強火の蒸し器で12分むす。
【効能】
小麦粉 ： 涼、甘／心脾腎／清熱除煩、補益脾胃
小豆 ： 平、甘酸／心小腸／利尿除湿、解毒排膿
ごま ： 平、甘／肝腎／滋補肝腎、養血益精
【解説】
膨剤を使用してつくります。
短時間で出来上がるので、急に思い立っても食べることができます。