抹茶馬拉羔
【材料(ケーキ角形小1個分：18.5×18.5×6cm)】
A
薄力粉 100g
牛乳 1/4カップ
抹茶 10g
ベーキングパウダー 5g
重曹 小さじ1/4
卵 2個
グラニュー糖 90g
B
牛乳 1/4カップ
コンデンスミルク 大さじ2
食塩不使用バター 25g
かのこ豆 110cc
クッキングシート(型使用)
【準備】
- バターは溶かしておく。
- Aは合わせてボールにふるう。
- 型に溶かしバター(材料外)を刷毛で塗り、型紙をしく。 型紙の表面（底面部分のみ）にもバターを塗り、かのこ豆を均等にしく。
【 作り方】
- Aとは別のボールに卵を割り入れ、30~40℃の湯せんにかけながら泡立てる。 大きい泡が全体を覆うようになったら湯せんから外し、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。 Bを加えさらによく混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
- Aのボールに1を加える。 泡立て器でしっかり混ぜる。 溶かしバターを加えたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 型に2を流し入れる。 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約25分蒸す。
- 蒸し上がったら取り出して、粗熱を取る。 型から外して、切り分ける。