脾胃腎肺の働きを高め、消化機能を増加し、瘀血を散らす「補気消食・活血散瘀」により、
顔色が冴えない・食欲不振・疲れなどの改善が期待できます
【材料（4人分）】
ブロッコリー 1/2個
かぼちゃ 100g
生椎茸 4枚
にんじん 80g
ズッキーニ 100g
山楂ドレッシング ： 山楂酢 大さじ3 しょうゆ 大さじ３ 塩 少々
【作り方】
- ブロッコリーは小房に切り、にんじんとズッキーニは4cm程の拍子切りにする。
かぼちゃは薄切りにする。 - 生椎茸、1の材料を蒸し、山楂ドレッシングをかける。
※山楂酢：酢に山楂子を1週間位浸けておく（山楂子1：酢3）
【効能】
ブロッコリー ： 平甘／腎脾胃／補脾和胃
かぼちゃ ： 温甘／脾胃／補気健脾
にんじん ： 微温平（甘）／肺脾胃肝／健脾化滞・養血益肝明目
ズッキーニ ： 寒甘／肺胃腎／清熱生津・潤肺止渇
山楂子 ： 温酸甘／脾胃肝／消食健胃・活血化瘀
1人分 49 Kcal ： たんぱく質2.7 g／脂質 6.2 g／Ca 23.0 mg／Nacl 1.3 g
