蒸し野菜と山楂ドレッシング

脾胃腎肺の働きを高め、消化機能を増加し、瘀血を散らす「補気消食・活血散瘀」により、
顔色が冴えない・食欲不振・疲れなどの改善が期待できます

蒸し野菜とサンザドレッシング

【材料(4人分)】
ブロッコリー 1/2個
かぼちゃ 100g
生椎茸 4枚
にんじん 80g
ズッキーニ 100g
山楂ドレッシング : 山楂酢 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 塩 少々

【作り方】

  1. ブロッコリーは小房に切り、にんじんとズッキーニは4cm程の拍子切りにする。
    かぼちゃは薄切りにする。
  2. 生椎茸、1の材料を蒸し、山楂ドレッシングをかける。
  3.  ※山楂酢:酢に山楂子を1週間位浸けておく(山楂子1:酢3)

【効能】
ブロッコリー : 平甘/腎脾胃/補脾和胃
かぼちゃ : 温甘/脾胃/補気健脾
にんじん : 微温平(甘)/肺脾胃肝/健脾化滞・養血益肝明目
ズッキーニ : 寒甘/肺胃腎/清熱生津・潤肺止渇
山楂子 : 温酸甘/脾胃肝/消食健胃・活血化瘀

1人分 49 Kcal : たんぱく質2.7 g/脂質 6.2 g/Ca 23.0 mg/Nacl 1.3 g

 

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