カテゴリー: 体質ケアレシピ

脾肺を温め腎の働きを高め「補気健脾益腎」により、気虚証の改善が期待されます

【材料（4人分）】
鮭　小4切れ
かぼちゃ　60g
ブロッコリー　小1/2個
芽キャベツ　4個
玉ねぎ　1/2個
塩・胡椒　各少々

【作り方】

1. 玉ねぎは薄くスライスしておく。　ブロッコリーは小房に分ける。　かぼちゃは薄く切る。
   芽キャベツは、根の部分に十字に包丁を入れておく。
2. アルミホイルに玉ねぎを敷き、塩・胡椒した後、下処理した野菜を入れて包んで蒸し焼きにする。

【効能】
鮭 ： 温甘／脾肺／健脾温胃・和中補気
玉ねぎ ： 温辛甘／脾胃心肺／健脾理気・和胃消食
かぼちゃ ： 温甘／脾胃／補気健脾
ブロッコリー ： 平甘／腎脾胃／補腎益脾和胃
キャベツ ： 平甘／胃腎／補腎益胃

1人分　132 Kcal ： たんぱく質 19.7 g／脂質 3.4 g／Ca 30.0 mg／Nacl 1.0 g

肺気（肺の気）の昇降を調節し、胸を広げる「理気寛胸」により肺気が停滞する症状の改善が期待できます

 

【材料（4人分）】
そば粉　150g
小麦粉　50g
水　1/2カップ弱
杏仁　9g
里芋　200g
豆苗　1束
枳穀　3g
しょうゆ　大さじ1弱
塩　少々

【作り方】

1. 杏仁は水1カップに入れて、煎じる。
2. 枳穀は水1カップに15分浸けて、10分間煎じて濾す。
3. そば粉と小麦粉をよく混ぜ、水を加えてよくこね、20分位寝かせ薄く延ばして切る。
4. 里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。　豆苗は茹でて2～3cmに切る。
5. 1と2と水をあわせて3カップにし、しょうゆ・塩で味を付け、里芋を煮て軟らかくなったら3を入れ煮る。
   最後に豆苗を入れる。

【効能】
そば ： 涼甘／脾胃大腸／開胃寛腸・下気消積
杏仁 ： 平甘／肺大腸／去痰止咳平喘・潤腸通便
里芋 ： 平甘辛／胃腸／化痰軟堅

1人分　88Kcal ： たんぱく質 6.4 g／脂質 1.2 g／Ca 19.0 mg／Nacl 1.0 g