【材 料】
仏手6g
ジャスミン 3g
水 400ml
【作り方】
- 土鍋に仏手と水を入れて30分間浸ける。 火をつけ、沸騰したら弱火で30分間煎じてから濾す。
- 急須にジャスミンを入れて、1の薬汁を注ぎ、3分間を蒸らす。
【解 説】
仏手の形は仏さまの手のような形をしているため、その名前の由来になっています。 観賞植物によく使われている柑橘類です。
仏手ジャスミン茶
龍眼肉となつめのデザート
血を養って心を補い精神を安定させる「養血益心安神」により、心血虚・肝血虚の症状の改善が期待できます
【材料】
龍眼肉 20g
なつめ 8個
赤ワイン 1/4カップ弱
はちみつ（お好みで適量）
【作り方】
- なつめは適量の水で柔らかくなるまで煮る。
- 龍眼肉と赤ワインを加えアルコール分がとぶまでよく煮る。 はちみつは好みで加える。
【効能】
龍眼肉 ： 温甘／心脾／補心益脾・補気養血
なつめ ： 温甘／脾胃／補中益気・養血安神
1人分 50 Kcal ： たんぱく質 0.7 g／脂質 0.2 g／Ca 9.0 mg／Nacl 0.0 g
さつまいもの玄米ごはん
陽気を温めながら補い、排便を促進することを「補気温陽通便」といいます
気虚・冷性便秘の改善が期待できます
【材料（4人分）】
発芽玄米 2カップ
さつまいも 100g
鶏皮なしもも肉 80g
干し椎茸 3枚
にんじん 30g
しし唐 3本
紹興酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
淡口しょうゆ 大さじ1/2
A ： 紹興酒 小さじ2 しょうゆ 小さじ2
【作り方】
- さつまいもと鶏肉は1cm弱の角切りにし、Aで鶏肉に下味を付けておく。
- 水で戻した干し椎茸とにんじんは約7mm角に切り、しし唐は種をとり小口切りにする。
- 炊飯器に発芽玄米と1と椎茸、にんじん、調味料を入れて炊き、しし唐を加え蒸らす。
【効能】
さつまいも ： 平甘／胃脾腎／健脾益気・寛腸通便 しし唐 ： 温辛／心脾／温中散寒
1人分 348 Kcal ： たんぱく質 7.0g／脂質 2.3 g／Ca 17.0mg／Nacl 0.9g