熱を取って高ぶった精神を安定させる「清熱安神」により
肝腎陰虚・腎陰虚の精神不安の症状の改善が期待できます
【材料（4人分）】
米 2カップ
緑茶葉 大さじ1
【作り方】
- 湯200ccで緑茶を作る。茶殻は細かく刻む。
- 米に1の緑茶を入れて炊く（水の量加減）。 茶殻を炊き上がる5分前に加える。
【効能】
緑茶 ： 涼苦甘／心肺胃／清熱解毒・生津止渇・安神
1人分 285 Kcal ： たんぱく質 5.4 g／脂質 0.8 g／Ca 10.0 mg／Nacl 0.0 g
じゃがいもの花椒炒め
脾気を補い温める「益気健脾」により気虚の疲労の改善が期待できます
【材料（4人分）】
じゃがいも 3個
にんじん 100g
しし唐 1/2パック
花椒 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
米酢 大さじ2
塩 少々
【作り方】
- にんじん・しし唐を細切りにする。 じゃがいもを細切りにし、水にさらしておく。
- 花椒を弱火でごま油でゆっくり炒め香りづけをし、花椒を取りだして細かく刻む。
- 2の油に1を入れて炒め、火が通ったら、塩、米酢と花椒を混ぜて振りかける。
【効能】
じゃがいも ： 平甘／胃大腸／補気健脾 山椒 ： 温（熱）辛／脾胃腎／温中消食 しし唐 ： 温辛／心脾／温中去湿
1人分 124 Kcal ： たんぱく質 2.0 g／脂質 3.2 g／Ca 24.0 mg／Nacl 1.0 g
板藍根茶
春の薬膳茶✿
【材料】
板藍根 5g
生甘草 3g
はちみつ 適量
【作り方】
板藍根・甘草を水300ccに20分ぐらい漬けてから、10分間煎じる。 はちみつを入れて飲む。
【効能】
板藍根 ： 苦、寒／心肺／清熱解毒、涼血、利咽／抗ウイルス作用があります。
生甘草 ： 甘、平／心肺脾胃／清熱解毒、利咽